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危机公关

Crisis Management

看餐饮业危机公关

发布时间:2018-11-09

餐饮业于其他行业有着很大的区别。对于餐饮业来说,口碑可以说是一切,而危机事件对企业的口碑有着相当大的影响。看餐饮业如何做危机公关。  
1.以我为主提供情况  
危机事件发生后,危机主体面对媒体时要统一消息出口。因为媒体在报道信息时最需要的就是消息来源,如果所有记者不能通过统一的发言人来了解危机事件的真实情况,那么很有可能导致危机事件的信息失去真实性。  
在一件危机事件中,如果放任其他工作人员嘴上不设防,就可能造成危机信息说法不一致,从而无法形成统一的媒体公关互动的情况。  
看餐饮业危机公关
2.提供全部情况  
指在面对危机事件时,不要刻意隐瞒,更不要歪曲事实,要向媒体坦诚公布危机事件的全部信息,并真实强调危机主体所能确认的事实与观点。  
3.尽快提供情况  
在危机事件发生后要及时向媒体做出回应。在处理危机时,有一个“黄金48小时”的处理原则,如果超过48小时仍未做出回应,则会给人们留下推卸责任的心理印象(但不排除现在信息传播速度加快,人们更加难以接受等待,即便是48个小时)。  
在事件发生后,危机主体可以出现在媒体面前,主要找权威性比较强的媒体进行沟通,这样不仅给人们留下一种积极的印象,也可以第一时间获得事件的解释权,从而避免谣言扩散。  
二、危机事件中要把民心放在第一位  
企业一旦遭遇危机,在没有发生危机事件时,广大消费者可能会因媒体的报道改变自己的消费选择。危机主体在面对媒体公关时,必须博取受害方的好感,最大限度地获得公众的理解。取得民心就等于取得了公关的主动权。在面对危机事件时,要及时地通过媒体向公众通报事实,并通过各种传播渠道为自己树立良好的形象。  
面对危机,不同餐企的公关行为决定了他们在消费者心目中的信任程度,和它自身的美誉度。  
没有一套系统、科学、可操作的舆情管理机制,以及行之有效的危机应对机制,餐企无法做到在危机突发之后,及时有效地安抚大众,平息媒体,也不能保护自己的品牌。